الفيتامينات
الفيتامينات
هى مواد عضوية لا يستطيع الجسم تكوينها لذا يجب الحصول عليها من الغذاء وهى ضرورية لأنها
تساعد فى تكوين كرات الدم و الهرمونات و الأعصاب-
مضادة للأكسدة-
تساعد فى بناء الأنسجة و الخلايا-
تساعد فى زيادة مناعة الجسم و مقاومة الأمراض-
تساعد فى تأخير علامات الشيخوخة-
تنقسم الفيتامينات الى مجموعتين
المجموعة الأولى
تذوب فى الدهون و هى أ – د – ه – ك
المجموعة الثانية
تذوب فى الماء و هى ج – ب
المصادر الغذائية للفيتامينات
فيتامين أ
الجزر- البطاطا- الكنتلوب- السبانخ- المشمش- البروكلى – اللبن كامل الدسم – الجبن – الكبد – زيت كبد الحوت
فيتامين د
صفار البيض – الزبد – السمن – الكريمة – الجبن – السمك الدهنى – القشريات
فيتامين ه
جنين القمح – الذرة – البذور – المكسرات – الزيتون – الخضروات الورقية – الجمبرى – البطاطا
فيتامين ك
الكرنب – القرنبيط – السبانخ – البروكلى
فيتامين ب المركب
الفول السودانى – الخميرة – القمح – الحليب – الطماطم – البرتقال – الليمون – الفراولة – السبانخ – الكبد – السبانخ – البسلة – الكيوى