الفيتامينات

الفيتامينات

هى مواد عضوية لا يستطيع الجسم تكوينها لذا يجب الحصول عليها من الغذاء وهى ضرورية لأنها

تساعد فى تكوين كرات الدم و الهرمونات و الأعصاب-

مضادة للأكسدة-

تساعد فى بناء الأنسجة و الخلايا-

تساعد فى زيادة مناعة الجسم و مقاومة الأمراض-

تساعد فى تأخير علامات الشيخوخة-

تنقسم الفيتامينات الى مجموعتين

المجموعة الأولى

تذوب فى الدهون و هى أ – د – ه – ك

المجموعة الثانية

تذوب فى الماء و هى ج – ب

المصادر الغذائية للفيتامينات

فيتامين أ

الجزر- البطاطا- الكنتلوب- السبانخ- المشمش- البروكلى – اللبن كامل الدسم – الجبن – الكبد – زيت كبد الحوت

فيتامين د

صفار البيض – الزبد – السمن – الكريمة – الجبن – السمك الدهنى – القشريات

فيتامين ه

جنين القمح – الذرة – البذور – المكسرات – الزيتون – الخضروات الورقية – الجمبرى – البطاطا

فيتامين ك

الكرنب – القرنبيط – السبانخ – البروكلى

فيتامين ب المركب

الفول السودانى – الخميرة – القمح – الحليب – الطماطم – البرتقال – الليمون – الفراولة – السبانخ – الكبد – السبانخ – البسلة – الكيوى