المعادن

الكالسيوم

لتكوين العظام و الأسنان يوجد فى الألبان و منتجاتها – السلمون و السردين المعلب – الخضروات الورقية – الفواكه المجففة – السمسم – زيت بذرة الكتان

الفوسفور

لتكوين العظام و الأسنان يوجد فى اللحوم – الأسماك – الألبان – المكسرات – البقوليات – الحبوب

الحديد

لتكوين خلايا الدم الحمراء و الأنسجة و العضلات و يوجد فى العسل الأسود – اللحوم الحمراء – البيض – التونة - السردين – الخضروات الورقية – الباذنجان – الحبوب الكاملة – الفواكه المجففة

البوتاسيوم

لتكوين سوائل الجسم و يوجد فى البروكلى – الطماطم – الخضروات الورقية – الموالح – البقول – الفواكه المجففة

الزنك

لتكوين البروتين و يوجد فى اللحوم الحمراء – البقول – الفول السودانى